CAKE DU PELERIN
aux pommes, aux noix et à la cannelle
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INGREDIENTS :
– 2 œufs
-150g de beurre fondu ou 180 ml d’huile
– 200g de sucre
– 1 sachet vanillé
– 250g de farine
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de sel (facultatif)
– 1 cuillère à café de cannelle
– 4 Pommes
– 100g de cerneaux de noix
– Préchauffez le four à 180° (ou thermostat 6)
– Hachez les noix.
– Épluchez les pommes. Coupez-les en petits morceaux.
– Mélangez le reste des ingrédients, puis incorporez délicatement les pommes et les noix à la préparation.
– Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné.
– Cuire au four pendant 1 h environ. Prolongez la cuisson si besoin.
– Démoulez quand le gâteau est froid.